Сердце свиное охлажденное кг

Всего 100 грамм свиного сердца обеспечивает суточную норму потребления витамина B12, половину нормы витамина B5 и более трети витамина B2. Богат этот орган и серой, фосфором и калием – не менее полезными веществами для жизнедеятельности человека. При этом уровень калорий этого продукта в среднем в три раза ниже, чем калорийность свинины, а содержания жира в свином сердце и вовсе минимально – всего 4% от общей массы.

Готовить этот субпродукт можно самыми разными методами. Его тушат, запекают, обжаривают. В отварном виде сердце является не только вкусной холодной закуской, но и компонентом многих праздничных оригинальных салатов.

Субпродукты мякотные первой категории. Пищевая ценность: белок – 16,0 г., жир – 3,5 г., калорийность – 96 ккал. Срок хранения - при Т 0-40С – 24 часа, от-1 – 00С – 48 ч., -180С – 6 месяцев.