Состав
1. рис отварной - 1,5 чашки
2. яйца отваренные - 3 шт
3. зеленый лук - пол пучка
4. петрушка - 1/3 пучка
5. укроп - 1/3 пучка
6. соль - по вкусу +0,5 ч л для теста
7. перец - по вкусу
8. мука - 4 стакана
9. вода - 1 стакан
10. растительное масло - 5 ст л + для жарки
11. полотенца кухонные бумажные -
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из яиц, из теста, из круп
Количество порций:
4-6 порций
Национальная кухня:
татарская
1. Для начинки возьмём чашку приготовленного риса, два сваренных в крутую яйца, перья зелёного лука, петрушку и укроп. Нарезать зелень, лук. Яйца покрошить. Всё добавить к рису, посолить, поперчить, перемешать.
2. Для теста муку просеять, посолить. Подготовить горячую воду. В муке сделать воронку – налить масло. Затем подливаем воду, и продолжаем перемешивать. Опять воду и вымешивать, пока тесто не начнёт отставать от рук. Прикрыть тесто тканью и оставить его на полчаса
3. Раскатайте тонко, на одну половинку положите начинку, скрепите
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чебуреки.
