Состав
1. свинина - 1,5 кг
2. лавровый лист - 1 шт
3. тимьян - по вкусу
4. соль - по вкусу
5. черный перец - по вкусу
6. пленка -
7. рукав для запекания -
8. лук - 5 шт
9. чеснок - 5-6 зубков
10. перец душистый горошком - 3 горошины
11. картофель - 1 кг
12. специи для картофеля - по вкусу
13. растительное масло - 2-3 ст л
14. морская соль - по вкусу
Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из картофеля, из свинины
Сложность приготовления:
простые
1.Приготовить смесь: лавровый лист измельчить.Тимьян, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать. Натереть мясо приготовленной смесью, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 3-4 часа.
2. В рукав для запекания уложить порезанный крупно лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить мясо, пару горошин душистого перца и лавровый лист.
Завязать рукав и отправить мясо в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40 мин.
3. Для картофеля по-деревенски нарезать крупно картофель, лук, добавить смесь специй для картофеля, полить растительным маслом, хорошенько перемешать и запечь в духовке. В конце посолить морской солью (не переборщите, специи для картофеля могут содержать соль).
4. Разрезаем рукав, на противень выкладываем мясо, со всех сторон заполняем картофелем и отправляем в духовку с температурой 200 градусов на 10 мин для красивой корочки (лучше включить режим гриль).
