Кекс с финиками и грецким орехом

Кекс с финиками и грецким орехом
Состав
1. яйца - 2 шт
2. сахар - 3/4 стакана
3. ванильный сахар - 1 шт
4. кефир - 1,5 стакана
5. мука - 3 стакана
6. разрыхлитель - 2 ч л
7. растительное масло - 1 стакан
8. грецкий орех - 0,5 стакана
9. финики - 20 штук
10. лимон - 1 шт

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из теста
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить кефир и масло, лимонный сок (2 ст л) и цедру лимона (2 ч л).
2. Грецкий орех обжарить на сухой сковороде минут 5, остудить, измельчить в блендере в мелкую крошку. 
3. Муку смешать с разрыхлителем, добавить орехи,  добавить яичную смесь и замесить тесто.
4. Из фиников удалить косточки, порезать мелко. Добавить  к тесту. 
5. Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 180-190 гр.  до готовности (примерно 50- 55 мин).