Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Национальная кухня:
турецкая
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Кускус залить кипятком.
2. Морковь натереть на терке.Пропустить через мясорубку куриное мясо, лук, чеснок, морковь, зелень и набухший кускус. Кориандр растолочь в ступке и добавить в фарш.Посолить и поперчить.Хорошо вымесить и сформовать продолговатые колбаски.
3. Выложить кефту на противень, слегка смазанный оливковым маслом.Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить противень в духовку на 10 минут.
4. Томаты с соком измельчить, добавить порезанный кусочками кабачок, базилик, соль, перец и острый перец стручком.Вылить этот соус на кефту и поставить в духовку ещё на 10 минут. Подавать можно с лавашом
