Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из картофеля, из бобовых, из птицы
Национальная кухня:
украинская
1. С вечера замочить фасоль и утром её отварить до готовности, солить в конце приготовления.
2. Бедрышки посолить, посыпать перцем и оставить мариноваться на пару часов в холодильнике.
3. Картофель почистить, порезать полушайбами и дать подсохнуть. Чеснок намочить в воде пока чистим и режем картофель. Лук очистить и нарезать дольками.
4.Бекон нарезать и обжарить. Не старайтесь вытопить шкварки полностью, пусть они останутся пухленькими.
5. Чеснок разобрать на зубчики, не снимая с них шелуху. Смешать картофель, лук, чеснок, приправить орегано, перцем, солью. Выложить на противень или жаровню.
6. Шкварки снять со сковороды и полить жиром картофель. Накрыть жаровню с картофелем фольгой и поставить в разогретую до 210 оС духовку на 25 мин.
Пока готовится картофель, обжарить куриные бедра на сковороде.
Достаем картофель из духовки, добавляем фасоль, бедра, помидоры. Опять в духовку, минут на 25-30.
