Состав
1. мясо - 400 г
2. кабачок - 400 г
3. отварной рис - 1 стакан
4. лук - 1 шт
5. яйца - 2 шт
6. соль - по вкусу
7. перец - по вкусу
8. крахмал или мука - 1 ст л
9. паприка - 0,5 ст л
10. хлебные крошки - пол стакана
11. масло сливочное - 35 г
12. сухари панировочные - пара ложек
Сложность приготовления:
средней сложности
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из свинины, из говядины и телятины
Количество порций:
4-6 порций
Национальная кухня:
итальянская
1. Кабачок измельчить в пюре. Луковицу очистить, порубить и спассеровать до мягкости. Яйца слегка взбить.
2. Смешать мясной фарш с кабачковым пюре, яйцами, рисом, мукой, хлебными крошками, солью и специями. Тщательно вымесить до однородности. Убрать в холодильник на час.
3. Форму для кекса щедро смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями. Выложить фарш. Сверху так же присыпать сухарями.
4. Запечь в духовке при Т=180С, 30-40 минут.
