Сложность приготовления:
средней сложности
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из теста, из свинины, из рыбы и морепродуктов
Количество порций:
2-4 порции
Национальная кухня:
китайская
1. Муку просеять горкой на стол. Яйца взбить с солью. Сделать в муке углубление, влить яйца и замесить упругое тесто. Завернуть в пленку и оставить на полчаса-час, пока занимаемся начинкой.
2. Креветки очистить и мелко порубить. Свинину порубить так же мелко, как и креветки. Чеснок и имбирь очистить, мелко порубить. Перчик чили разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок и мелко-мелко порубить. Смешать фарш и оставить на полчаса мариноваться.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать квадратами. В середину каждого квадрата положить начинку, свернуть тесто в треугольник, защипать края.
4. Отварить равиоли в подсоленной воде, в течении 7-8 минут, до готовности теста.
5 Подавать с соусом. Для этого смешать 1 ст л соевого соуса и 3 ст л масла, посолить, поперчить
