Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из капусты, из свинины
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Мясо нарезать Если капуста слишком кислая - промыть проточной холодной водой и дать воде стечь. Лук очистить и порезать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и порезать довольно крупными дольками.
2. Включить духовку на 180С.
3. На сковороде обжарить мясо. Как только куски слегка зарумянятся, положить лук, через 5 минут добавить морковь и чеснок, обжарить до мягкости моркови. Прибавить огня. Добавить капусту и перемешивая, обжарить всё вместе 5-7 минут. Посолить, добавить специи и пряности, перемешать. Влить пару стаканов горячей воды, еще раз перемешать. Переложить в форму и отправить в духовку, снизив температуру до 150С, на средний уровень.
4. Томить капусту в духовке час-полтора
