Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Курица с рататуем
Состав:
- филе куриное - 500 г
- масло сливочное - 100 г
- оливковое масло - 3 ст л
- помидор - 3 шт
- цукини - 1 шт
- перец сладкий - 2 шт
- чеснок - 4 зубка
- баклажан - 1 шт
- картофель - 6 шт
- лук - 2 шт
- петрушка - пол пучка
- кинза - по пучка
- портвейн - 100 мл
- бульон - 200 мл
- кумин или карри - щепотка
- сахар - щепотка
- соль - по вкусу
- смесь перцев - по вкусу
- итальянские травы - по вкусу
Способ приготовления:
Количество порций:
2-4 порцииВремя приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: овощные, из картофеля, из птицы
1. Куриное филе посолить, поперчить и завернуть в пищевую пленку вместе с итальянскими травами и куском сливочного масла весом около 20 грамм. Довести воду до температуры 64 градуса и продержать в ней пакет с курицей час.
2. Овощи нарезать на кубики, баклажан и цукини чуть побольше, лук и перец — поменьше. Отдельно обжарить на оливковом масле баклажан и цукини, выкладывая со сковороды в кастрюлю. Добавить в сковороду масло и бросить лук, перец и листья нескольких веточек тимьяна.
3. Мелко нарубить три зубчика чеснока. Когда лук будет мягчеть, добавить чеснок, щепотку сахара и жарить до золотистости. Поперчить лук с перцем, снять с огня.
4.Обжаренный лук с перцем выложить в кастрюлю к остальным овощам. Добавить нарезанный помидор, соль и перец. Тушить 5 минут на среднем огне. Под конец добавить зелень, щепотку кумина или карри.
5. 100 грамм куриного бульона выпарить с 50 граммами портвейна. Варить на сильном огне, пока не останется жидкость сиропной консистенции. Добавить 5 грамм сливочного масла. Растворить его и снять соус с огня.
6. Картофель обжарить на растительном масле, добавить соль, перец, зубчик мелко нарубленного чеснока. В самом конце добавить еще сливочного масла и рубленную петрушку.
Курицу нарезать ломтиками и выложить на рататуй. Вокруг разлить соус. Подавать с картошкой.
