Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Журек пасхальный
Состав:
- ржаная мука - 1 стакан
- черный хлеб - 1 кусочек
- чеснок - 2 зубка + 2 зубка
- лавровый лист - 2 шт
- душистый перец - 4 горошины
- морковь - 1 шт
- корень петрушки - 50 г
- корень сельдерея - 100 г
- лук - 1 шт
- грудинка копченая - 100 г
- вода - 3 л
- хрен - 1 ст л
- сметана - 100 г
- мука - 2 ст л
- колбаски копченые - 200 г
- яйца отваренные - 3 шт
- картофель - 2 шт
- майоран - по вкусу
- соль - по вкусу
- хлеб белый для сухариков - по вкусу
Способ приготовления:
Количество порций:
более 8 порцийВремя приготовления: от 30 до 60 минут
Вид первого блюда: густой суп
Национальная кухня: украинская
1. Для закваски (жура) в большую банку (традиционно глиняный сосуд) всыпать ржаную муку, залить стаканом горячей (не кипящей) воды и перемешать до однородной массы. Затем, постепенно доливая холодную воду (1 л) всё перемешать. Добавить поломанный кусок хлеба, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Сосуд прикрыть марлей и поставить в тёплое место для брожения от 4 до 8 дней. Готовую закваску процедить
2. Для супа понадобится 1 стакан закваски
3. Готовим овощной бульон из кореньев с лавровым листом. Картофель очистить и отдельно отварить, предварительно разрезав.
4. Из приготовленного бульона достать коренья. Колбасы опустить в бульон и варить на медленном огне 25-30 мин., вынуть и отложить. Чеснок раздавить с солью в ступке.
5. На сковородке пережарить мелко порезанный бекон с луковицей и добавить муку, быстро перемешать, влить чашку жидкости, кипятить минутку и добавить к бульону. Влить закваску. Добавить майоран , чеснок, соль, заправить сметаной, хреном.
6. Яйца порезать пополам, колбаску кусочками
В тарелку кладём колбасу, половинку яйца, пару кусочков картофеля, Заливаем журек, посыпаем сухариками и подаём.
