Использование тмина

Семена тмина имеют теплый, сладковатый и слегка перечный аромат. Специю очень широко применяют в европейской и средиземноморской кухне.

 Чтобы сохранить аромат, тмин рекомендуется молоть непосредственно перед использованием или использовать целые семена, слегка обжарив их, перед добавление в блюдо. 

 • Тмин в основном применяют в качестве острой специи. Главным образом, пряность добавляют в блюдо как приправу и ароматную основу. 
• Добавляют в острые блюда, а также капустные супы, кислую капусту и салаты. 
• Тмин придает приятный запах хлебу, выпечке, бисквитам и сыру. 
• Тмин также является важным ингредиентом в некоторых северо-европейских ликерах, таких как, например кюммель, джин и шнапс. 
• Кроме того, наряду с другими острыми приправами, семена тмина часто добавляют в колбасы и мясные блюда.