Cтатьи, блог о продуктах, еде, и здоровом питании

Йогурты бывают разные

Йогуртами называют продукты, произведенные сквашиванием пастеризованного коровьего молока специальными заквасками. Чтобы продукт назывался йогуртом, в нем должны присутствовать молочнокислые бактерии в необходимом количестве (не менее 107 КОЕ/см3). Молочнокислый продукт...
Польза арахиса

В арахисе содержатся уникальные аминокислоты, витамины A, D, E, В1, В2, РР, Е, биотин, полиненасыщенная лионолевая и фолиевая кислота, растительные жиры и причие микроэлементы. В нем находится более 35 % белков и около 50 % жиров, полностью отсутствует холестерин. Белки арахиса...
Как ухаживать за обувью

Ежедневный уход за этой обувью очень важен. Средства по уходу за обувью могут быть весьма разнообразны. Кремы позволяют эффективно ухаживать за царапинами, потертостями и другими механическими повреждениями на поверхности обуви. Щетки и бархотки используют для наведения глянца на...
Специальные диабетические продукты

При диабете необходимо тщательно следить за питанием и контролировать уровень жира, поступающего в организм с пищей. В копченых и сырокопченых колбасах процент жира может достигать 60%. Необходимо отдавать предпочтение постным видам мяса — телячья вырезка или филе, белое мясо курицы и...
Sivaris: знакомимся с торговой маркой

Sivaris («Сиварис») – торговая марка Валенсии (Испания), принадлежит семье, которая культивирует рис вот уже несколько столетий. Все стадии производства риса происходят вручную – от посева до упаковки. Продукция проходит строгий контроль качества. Компания...
Тирамису - "подними меня вверх"!

Тирамису́ — итальянский десерт на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди. Если все другие сыры – продукт переработки молока, то маскарпоне – продукт переработки сливок. Поэтому у Тирамису тонкий аромат, нежный, неповторимый вкус и мощный калорийный заряд. Печенье...
Чем заменить яйца в выпечке

Вегетарианцы пекут такие пироги и бисквиты без всяких яиц, что не отличишь по пышности от тех, что с яйцами. Весь секрет в том, чтобы умело заменять яйца в тесте Ener-G Ener-G сделан из картофельного крахмала, муки тапиоки, плюс разрыхлители теста. Взбейте вместе...
Как правильно разделать рыбу

Чистка свежей рыбы многим кажется слишком трудоемким процессом. Поэтому на нашей кухне часто присутствует уже разделанная охлажденная рыба из магазина. Мы научим Вас основам чистки и разделки рыбы. Чистить и разделывать рыбу удобнее всего на достаточно большой доске. Начните чистить...
Что такое вустерский соус?

Вустерский соус пришел к нам из Англии, где его продолжают выпускать и по сей день. Соус состоит из двадцати ингредиентов, среди которых — тамаринд, анчоусы, мелисса, концентрированный мясной бульон, вино, лавровый лист, жженый сахар, грецкие орехи, уксус нескольких сортов, лук,...
Чем полезна рыба

В рыбе содержатся витамины A, D, E, железо, фосфор, кальций, магний, цинк, селен. В 100 г речной рыбы в среднем содержится 15.9% белка, 2.5% жиров, 0.1% углеводов, калорийность – 91 ккал. Рыба является одним из лучших источников высококачественного белка, который усваивается на...
Польза кабачковой икры

Популярность кабачковой икры объясняется не только замечательными вкусовыми свойствами. Правильная кабачковая икра еще и очень полезна. Диетологи и врачи рекомендуют кушать кабачковую икру как малокалорийный, хорошо усваиваемый продукт с содержанием большого количества полезных веществ....
10 фактов о королеве сезона хурме

Как только не называют хурму – и зимней вишней, и китайским персиком, и сливой богов, и сердечным яблоком, и даже пищей богов (именно так переводится ее название с латыни). Менее вкусной от этого хурма не становится. К тому же пользы в ней еще больше, чем вкуса! 1. Почему хурма вяжет?...